こんＤＯ's 料理 ! 2002.01.06 update
初めて作ったＤＯ料理。携帯電話で作り方を聞きながらの力作。でも入れるだけ。ＤＯは前から知っていたけど自分に無縁のものと。しかしある日突然ＤＯに取りつかれてしまった。もちろんＤＯというよりＤＯで作った料理にである。
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| チキンとジャガイモ |
その料理はチキンのモモ肉とジャガイモ、ニンジンの組み合わせであった。初めて食べるジャガイモの味。まさに魔法の鍋！
こうなるとＤＯが欲しくてたまらなくなるのが私の性格。早速ネット仲間にアドバイスをもらい、購入したのがユニフレーム製のＤＯであった。なんせメンテナンスがすごく楽というのと、今一番売れていると聞いたから・・・
こう来るともちろん買っただけでは気がすまない。さあ、ＤＯで料理だ！さて何を作るか？ やはりあの味しかない！
ということでチキンのモモ肉＋ジャガイモ＋たまねぎのコンビネーションで。何もわからず状態で炭をおこし、ジャガイモを洗い、肉に調味料を。 そして迷わずＤＯ料理の師匠に電話をした。 寝起きの声だが親切に教えてくれて、できあがりは子供達も取り合いをするほどの大人気メニューとなった。
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| ユニフレーム製ＤＯ |
－レシピ－
①ＤＯをプレヒート（焦げ付かないよう底に網を）
②ジャガイモ、ニンジン、たまねぎをそのまま放り込む
ＤＯの火加減は上：下＝７：３くらい
③約３０分後、串が通れば、塩、あらびき胡椒で下ごしらえをしたチキンのモモ肉を皮部分を上に向けていれる。この時肉は縮むため、少しくらい重なってもＯＫ。
④約２０分を目途に皮に少し焦げ目がつけば、カリカリの感触で美味しくいただけるでしょう。
ＤＯは使いこむほどに味が出る。そして愛着が沸いてくるという。家族と同じで年をとる毎に・・・ これから精一杯いろんな料理に挑戦して、ＤＯの世界を広げてみたいと思う、今日この頃であった。
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| こんＤＯ’ｓ Ｈｏｕｓｅ Ｋｉｔｃｈｉｎ |
ＤＯはアウトドアだけとは限らない。と家庭でも試してみた。熱源は炭に換えて豆炭を使用。しかし、この豆炭がなかなか火力が安定せず料理の間バーナーで火を起こしていた。
中身はもちろん今回もチキン＋野菜のコンビネーションに挑戦。上火が安定し なかったこともあり、チキンの皮がカリッとまではいかなかった。豆炭の着火のためファイアースターターなるものを購入する必要があるようだ。
(2001.10.28)
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| こんＤＯ’ｓ ハンバーグ |
右の写真はＤＯの蓋でハンバーグを焼いてみました。オリーブオイルで鉄板をならして、その後弱火でじっくりと。蒸しの為にＤＯの鍋胴体部分をかぶせてから焼きます。適当に返してできあがり。
表面はカリット、中身はジューシーな具合に焼けました。これはイケテル！
(2001.10.29)
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| ＤＯいろいろ |
 ＬＯＤＧＥ社製の１２インチ（レギュラー）キャンプダッチオーブン
左の写真は平成１４年１月２６日に購入し、シーズニング前の写真です。
これからシーズニングをして、使いこむことによりブラックポットへと変化を遂げることでしょう。
用途は主にデザート系（ケーキ、パン、ピザ）で比較的薄めの素材を使う料理となります。
（直径３０ｃｍ、深さ１０ｃｍ、重さ８ｋｇ）
左の写真はシーズニングが完了した状態です。まだ油でギトギトしていますが、ここからがブラックポットへの道の始まりです。
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 ＬＯＤＧＥ社製の８インチサービングポット
主に用途は油料理に
フライドチキン、串揚げ、天ぷら、かき揚げ など
ブラックポットになった暁には煮込み系料理でも使用する予定。
何とも言えない丸みが可愛くて思わず右手に持っていました。
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ＬＯＤＧＥ社製８インチスキレット
妻が目玉焼き、ホットケーキなどを焼いてます。
お好み焼きもなかなかのものでしたよ。
将来娘が結婚するときにそっと持たせようと思っております。
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 ＬＯＤＧＥ社製５インチのダッチオーブン
主に用途はオイルフォンヂュ、目玉焼き、ソース製造用として大活躍。
これもネット仲間のＨＰで見た途端に欲しくなり購入しました。現在は製造元では製造されてないとのこと。
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 ご存知１００スキです。フタ、リフターは友人が手作りしてくれました。
まだ料理はしてませんが、しばらくは観賞用としておきます。 |
| レシピ集 |
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