| スコーン | レシピ |
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◆材料 所要時間約４５分 （焼き時間は１５分） ・強力粉（４５０ｇ） ・砂糖（５０ｇ） ・ベーキングパウダー（こさじ４） ・牛乳（２７０ｃｃ） ・バター（１００ｇ） ・卵黄（1個分） ・クッキングペーパー ・ハケ |
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◆調理 @強力粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、バターを大きめのボールに入れてこねる。 A約１０分ほどこねると手につかなくなるので、生地をまとめて麺棒で２ｃｍくらいの厚みに伸ばす。 B生地をスコーン用の型抜きでぬく。 C抜いた生地の上部に卵黄をハケで塗る。 Dプレヒートしたダッチオーブンにクッキングペーパーを敷き、そこに生地をのせる。  後は焼きあがりを待つばかり。焼き上がったらそのまま食べるも良し、ホットケーキ用の蜜をかけるもよし・・・ ◆こんちゃんのワンポイント！ ・下火は弱め、上火を強めで焼くと上部に照りが入り美味しく焼ける。 |
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