ラム肉(仔羊)香草パン粉焼き[簡単レシピ&作り方]

1999年8月2日


ラム肉香草パン粉焼き
材料:
骨付きラム肉、香草いろいろ、パン粉
無塩バター、オリーブ油適宜
塩、こしょう

なかなか近所ではラム肉を買えないのだ。好きなのに。 ひさしぶりに買ってきたのでおいしくたべたーいということで作ってみました。

作り方:

  1. ラム肉に塩こしょうする。
  2. パン粉に、いろいろ香草を混ぜる。今回は、オレガノとスイートバジルとタイム。 ローズマリーも使いたかったが切らしていた。
  3. 肉にくっつける。
  4. フライパンにオリーブ油とバターを熱し、ラム肉の両面に焦げ目を付ける。
  5. 200度に熱したオーブンで仕上げる。
基本は焼くだけなので、なんと簡単なレシピだ。。。
写真1:生の骨付きラム肉
生の骨付きラム肉
写真2:焼く直前
焼く直前
写真3:できあがり
できあがり
いただきます。

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