マイタケご飯（舞茸の炊き込みご飯）[簡単レシピ＆作り方]

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作り方：

1. マイタケを細かく裂く。
2. カップ４杯の水を沸かし、マイタケを入れる。再び沸騰したら、漉して、ゆで汁は取っておく。
3. 洗って水切りしておいた米にマイタケのゆで汁を入れる。分量は通常の水加減で。
4. 塩、酒、昆布だしで味付けする。
5. 炊飯器のスイッチを入れる。
6. 炊きあがる５分前にマイタケを投入する。
7. 炊きあがったら、軽く混ぜていただきます。

• 醤油を入れると、マイタケの風味が感じられなくなるので、入れないでください。
• かみしめるとマイタケのうまみと香りが感じられるおいしいご飯です。
• ご飯の色が少し濃いのは、白米２に対して発芽玄米１を入れたご飯にしたためです。
• 昆布だしは、昆布茶でもいいですね。