材料：（４人分）
・マグロ中トロ 160g
・キュウリ １／２本
・アボカド １個
・ミニトマト ４個
・マヨネーズ 適宜
・ルッコラ
・白ゴマ 適宜
・松の実 適宜
- ・ドレッシング
- ナンプラー 15cc
- 米酢 15cc
- 醤油 30cc
- 日本酒 15cc
- 砂糖 小さじ１
- 粒マスタード 小さじ１
- オリーブオイル 50cc
- シナモンパウダー 少々
- カレー粉 少々
作り方：
- アボカドは皮を剥き、種を取ってから1.5cm角に切る。キュウリも同様に切り、半分に切ったミニトマトといっしょにマヨネーズで和える。
- マグロ中トロも1.5cm角に切る。
- ドレッシングの材料を全部合わせて、よくかき混ぜておく。
- ドレッシングにマグロ中トロを２〜３分漬け込む。
- 器にルッコラを敷き、１．を置き、マグロを重ね、白ゴマ・松の実を散らす。
- できあがり。
- 隠し味のシナモンがエスニック風味を出してます。
- ルッコラの替わりに、サラダ菜でもＯＫ。
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