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保存方法 |
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加工方法 |
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お料理 |
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生サケのゆず味噌焼き |
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| ○材料 (6人分) ●生サケ………………6切 ●Aゆず味噌………大さじ3 みりん…………大さじ1 マヨネーズ……大さじ1 ●黒ごま……………少々 ●油………………小さじ2 ●小麦粉……………少々 ●塩･粒こしょう…少々 ○作り方 1.生サケに塩･粒こしょうを少々ふり、しばらくおく。 2.1.に小麦粉をはたきフライパンに油を熱して、弱火で片面にこげ色がつく程度に火を通し、裏返して、上にAを溶いたものをたっぷりとかけ、ふたをしてゆっくりと焼く。 3.器に盛って上に黒ごまをふる。 |
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