|
保存方法 |
| |
|
加工方法 |
| |
|
お料理 |
  |
 |
ゆずかん (おやつ、口取り替わり) |
|
| ○材料 (５〜６人分) ゆずの皮 50g 砂糖 40〜50g 氷 大さじ２〜３ 寒天(白) １本 水 ２カップ ゆずの絞り汁 小さじ１〜２ 砂糖 3/4カップ ○作り方 1.ゆずの皮は千切りにして、一度ゆでて水にさらす。 2.ゆでたゆずの皮と水と砂糖をなべに入れ、水気がなくなるまで中火で煮る。 3.寒天は２カップの水で煮とかし、砂糖を加えて更に煮て、ふきんでこす。 4.寒天液の荒熱をとり、ゆずの皮とゆずの絞り汁をまぜて、あらかじめぬらした器に入れてかためる。 |
E-mail