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保存方法 |
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加工方法 |
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お料理 |
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鶏肉のゆずマリネ |
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| ○材料 (４人分) 鶏ささ身 中６本 塩 小さじ1/2 こしょう 適宜 小麦粉 適宜 揚げ油 玉ネギ 60g 人参 20g ゆずの輪切り 適宜 つけ汁 サラダ油 大さじ６ 酢 大さじ２ ゆず絞り汁 大さじ２ 塩 小さじ こしょう パセリ ○作り方 1.つけ汁の材料をあわせる。 2.玉ネギ、人参は千切りにし、塩(表示外)をうすくふり、しなやかになったら水気をとる。 3.１のつけ汁に玉ネギ、人参、ゆずの輪切りを入れる。 4.ささみは、１本を３つくらいにそぎ切りにし、塩とこしょうをふり小麦粉をまぶす。 5.揚げ油を熱し、小麦粉をまぶしたささみを揚げ、揚げたてをつけ汁につける。 |
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