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保存方法 |
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加工方法 |
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お料理 |
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ゆずのしょうゆ漬 |
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| ○材料 ゆず 10ヶ 白砂糖 100g しょうゆ 2/3カップ みりん 1/2カップ ○作り方 1.ゆずは横に二つ切りにし、種を出す。 2.１〜２mmのうす切りしてから茹で、一晩水にさらす。そしてよくしぼって日光に干す。 3.しょうゆ、白砂糖、みりんを合わせて沸騰させて冷しておく。 4.３の中にゆずをつけ、２日位で食べられる。 ○利用法 ・ゆずが黄色にかわりかけた時が最もよい。 ・長期保存できる。 |
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