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保存方法 |
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加工方法 |
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お料理 |
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ゆずの甘炊き |
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| ○材料 ゆずの皮 200g 砂糖 200g 水あめ 大さじ２杯 ○作り方 1.皮を大きく切って茹で、一晩水にさらし水けを切る。 2.皮と同量の砂糖を２回に分けて入れ、水あめを入れ中火で煮込む。 3.余り煮詰めない内に火からおろす。 ○利用法 焼き物の付き合わせに如何？魚の色に紅しょうがとゆずの色とが色よくマッチします。 |
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