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保存方法 |
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加工方法 |
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お料理 |
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ゆずのしょうゆ炊き2種 |
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| ○材料 ゆずの皮 1,300g しょうゆ 500g 砂糖 250cc ○作り方 1.ゆずの皮は千切りにして茹で、水で一晩さらし水分を切る。 2.１にしょうゆと砂糖を入れて中火で煮る。 ○材料 ゆず 10コ しょう油 カップ1 砂糖 150g ○作り方 1.ゆずを二つに切りそして１〜２mmに切って水にさらす。(一晩) 2.しょう油と砂糖を自分の好みにあわせて作り、１を入へて煮る。 １ヶのゆずを無駄なく利用したものです。 ○利用法 自分の好みにあった甘さにでき、焼き物のそばにおく時はあまりしょうゆを入れずに作り、色よくしあげて盛りましょう。 |
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