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保存方法 |
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加工方法 |
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お料理 |
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ゆねり |
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| ○材料 糀（こうじ） １升 しょうゆ ５合 ゆず 15ヶ ○作り方 1.ゆずは皮むき、刻む。 2.糀としょうゆとゆずを一緒にまぜ、ビンの中につめ密閉する。 3.１ヶ月位保存してから食べる。 食べるときは、すり鉢でよくすり火で練ってから食べる。 ○利用法 食べる時、油でいためても又珍味です |
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