らーめんの海苔投稿者：ノリオ 投稿日：2009/06/03 17:06 No.119867

らーめんに海苔が2枚とか　入ってる事がありますよね？

あれって皆さんはどうしてますか？　って　食べるにきまってはいるのですが

私は個人的にどうしたものかと思ってます、汁に浸しても別に美味しくないし（海苔じたいは好きなんですけど）

あれはいったい　どうやって食べるのが美味しいのでしょうか？　みんなはどれくらい　らーめんに海苔が必要だと思ってるのでしょうか？

香りを楽しむです。

汁を吸った海苔と麺を合わせて食べるのは大好きですが

個人的には、ここの、のりのりラーメンが好きです
http://recording.blog.so-net.ne.jp/2009-05-26-1

ふやかして食べるのがよいか、
麺を包んで食べるのか、
あるいはパリパリのうちに速攻で食べるのか。

結局いまいちで後悔するのですが。
よし、次こそはおいしい食べ方をみつけよう、というある種のいわば探究心を刺激し
明日も食べに来させようという店主の策略ではないか。

初めて海苔を入れた人は高級品で海苔の磯の香りを少しでも楽しんでもらおうと入れたように思いますが
今となっては寿司で言う軍艦巻きみたいに、ただ単にラーメンには海苔を入れておこう見たいな感じで流れていってる気がします

板のパリパリした海苔はチュルっと食べる以外はないですね、香りもなんとなくだし
しかし、岩海苔タイプの海苔を入れる店は海苔臭くてあれはあれで好きです、あのくらいの個性がなければ入れなくてもいいですね。

ひたひたにして追加注文のライスの上に

ラーメンではないですが、和風の料理を作ったときにぱらぱらと刻み海苔をふりかけることを私はよくします。量的にはほんの少量なので、意味があるのか？と自問したのですが、海苔は薬味だ、ということで納得しました。なくても困りませんが、あったほうが彩りやちょっとした味のアクセントになります。

ラーメンで食べるときは浸した海苔を麺にまいて一緒に。