★きいちごのタルト★

【きいちごのタルト】


... raspberry tarts reposing there were divided among ten girls how many bites each girl would have.
Anne of Green Gables - Chapter 15 -


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ダイアナが学校にお弁当として持って行った「きいちごのタルト」です

「３つあるタルトをどうやってクラスの女の子たちと等分しよう
誰と、どのくらいずつ分け合うか．．．」
真剣に悩んでいたダイアナがとても可愛らしかったです
女の子って、国が違っても横つながり的な考え方というものは同じなのですね
なんだか、自分が子供だった頃を想い出してしまうエピソードでした

さて、肝心のタルトですが、今回は 「赤毛のアンのお料理ノート」 のビスケット風の生地に 「赤毛のアンのクックブック」 のフィリングを詰めました
上の写真はひとくちサイズ、下は１８ｃｍサイズを切り分けたものです
きいちごの香りと酸味がさわやかで（作った自分で言うのもなんですが）とても美味しく作れました
そうそう！出来たてより、少し時間を置いてからいただく方が味が馴染んでよいですよ

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【きいちごのタルト（ピース）】