Ｘｍａｓケーキ
お菓子の小部屋に戻る

＊生チョコケーキ・材　料（18センチのケーキ型）＊

＜スポンジケーキ＞	・小麦粉　　８０グラム	＜生チョコクリーム＞	・チョコレート　１６５グラム
	・ココア　　２５グラム		・生クリーム　　２００ＣＣ
	・砂糖　　　１２０グラム		・砂糖　　　　 　２０グラム
	・バター　　５０グラム
	・玉子　　　３個
	・牛乳　　　大さじ２

＜作り方＞
�@小麦粉とココアを合わせてふるっておく。
�Aオーブンを１５０度４０分で余熱開始。
�B玉子を湯せんにかけ、泡立て､砂糖を３回に分け入れ､もったりするまで泡立てる。
�C�Bに�@を入れ､切るように混ぜる。
�D�Cにバターと牛乳を煮立てながら溶かしたものを入れ混ぜる。
�E�Dをオーブンシートを敷いたケーキ型に流しいれ､空気抜きをしてから150度で40分間焼く。
�Fチョコレートを湯せんにかけ溶かす。
�G生クリームに砂糖を加え､�Fのチョコレートをよく混ぜあわせてから、かたく泡立てる。
�Hスポンジを半分に切り､間に�Gのクリームをはさむ。
�I全体にクリームを塗り､ココアを茶こしでかけて出来上がり。

今回は飾りに冷凍のアメリカンチェリーを使ってみました。



＊生チョコケーキ２・材　　料(１８センチのケーキ型）＊
＜ライオンさん、ライオンママさん、ありがとう＞

＜スポンジケーキ＞	・小麦粉　　６５グラム	＜生チョコクリーム＞	・ガーナミルクチョコ　　１枚(７５グラム)
	・ココア　　１５グラム		・生クリーム　　２００ＣＣ
	・砂糖　　　　９０グラム
	・バター　　２０グラム
	・玉子　　　３個
	・ブランデー　　　大さじ1/2

＜作り方＞
上の生チョコケーキとほぼ同じ。
スポンジケーキの�Dでバターは湯せんで溶かし、ブランデーとともに入れて混ぜる。
出来上がりにココアをかけてもよい。

これもアメリカンチェリーを飾ってます＾＾；