アップルベナケーキ
(おさつケーキの応用編・まさりん命名)
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<材料>
<A>・リンゴ 900グラム
・砂糖 50グラム
・レモン汁 大さじ2
<B>・玉子 4個(卵黄と卵白に分ける)
・砂糖 60グラム
・砂糖 40グラム
・小麦粉 200グラム
・バター 160グラム
* 材料を用意したらオーブンを180度、30〜35分で余熱開始。
<作り方>
@ りんごの皮をむき、8等分し、薄いいちょう切り。
A 砂糖、レモン汁をかけラップをしレンジで15分。(途中混ぜる)
B バターを2センチ程度のさいの目に切り、卵黄と手でまぜる。(ぐちょぐちょ)
C 砂糖60グラムをBにいれ混ぜる。
D 小麦粉をふるって(ふるわなくても可)Bにいれる。(だまのままでいい)
E @をCに入れる(出た汁は入れないように気をつける)。※このときバターが溶ける。
F 卵白を泡立てる。途中、砂糖40グラムを入れ更に泡立てる。
G EにFをざーっと混ぜる。
H 天ぱんにオーブンシートを敷いてGを流しいれ、あとは余熱の済んだオーブンで30〜35分焼くだけ。
I 天ぱんから出し、食べよい大きさに切る。
完成品〜〜
甘酸っぱい出来上がり。
紅茶にとってもあいそう。