おさつのケーキ
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＜材料＞
・さつまいも　９００グラム
・玉子　Ｌなら４個、Ｍなら５個（卵黄と卵白に分ける）
・砂糖　１５０〜２００グラム(今回１５０グラムで制作）
・小麦粉　２００グラム
・バター　２００グラム（今回１６０グラムで制作）

＊　材料を用意したらオーブンを１８０度、３０〜３５分で余熱開始｡

＜作り方＞
�@　サツマイモの皮をむき、２センチ程度の輪切りで１０分くらいゆでる｡（竹串が刺さる程度）
�A　バターを２センチ程度のさいの目に切り、卵黄と手でまぜる。（ぐちょぐちょ）
�B　砂糖２/３を�Aにいれ混ぜる｡
�C　小麦粉をふるって（ふるわなくても可）�Bにいれる｡（だまのままでいい）
�D　ゆでたサツマイモを�Cに潰しながら入れる｡※このときバターが溶ける｡
�E　卵白を泡立てる｡途中、残りの砂糖を入れ更に泡立てる｡
�F　�Aに�Eをざーっと混ぜる｡
�G　天ぱんにオーブンシートを敷いて�Fを流しいれ、あとは余熱の済んだオーブンで３０〜３５分焼くだけ｡
�H　天ぱんから出し、食べよい大きさに切る｡

完成品〜〜