■いちじくのパウンドケーキレシピ
・・・さーにんちゃんへ愛を込めて・・・
・・・材料・・・（２０cm×１０ｃｍのパウンド型一個分）

強力粉・・・５０ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
バター・・・１００ｇ
ベーキング・パウダー・・・小さじ１
アーモンド・パウダー・・・大さじ２
三温糖・・・１００ｇ
塩・・・小さじ１/2
卵黄・・・３個分
卵白・・・３個分
グラニュー糖・・・大さじ２
いちじくの甘露煮（干しいちじくでもOK〜）・・・適当（私はいっぱい入れちゃう）
スパイス（シナモン・ナツメグ・オールスパイス）・・・各少々
白ワイン（干しいちじく使用の場合）、バニラエッセンス、ラム酒・・・各適量

はぁとライン

・・・作り方・・・

１．生のいちじくはさっと洗ってお砂糖を適当に入れてぐつぐつ煮ます
（ちいたんちは甘露煮のようにしっかり煮てしまいます。）この時、お水は一切入れません。
干しいちじくを使用する場合は一晩ワインに浸しておきます。
どちらの場合も水気を切って薄力粉（分量外）をまぶしておいてね。

２．バターは室温に戻し、粉類とスパイスは合わせて粉ふるいでささぁ〜っとふるいます。

３．型にオーブンペーパーを敷いておきます。

４．ボールに卵白と塩、グラニュー糖を入れて堅く泡立てメレンゲを作ります。

５．別のボールにバターを入れ、三温糖を加えて白っぽくクリーム状になるまでよくかき混ぜて、
バニラエッセンスも入れますぅ〜

６．５に卵黄を一個ずつぽっとりん〜と入れながら混ぜます。

７．６にふるっておいた粉類とスパイスと４のメレンゲ、それぞれ３回くらいに分けて加えて
ヘラでさっくりと混ぜ混ぜしておきます。

８．１のいちじくをぽろろんと加えて手早く混ぜます。

９．型に流し入れ、軽くとんとんとたたいて平均にならします。

１０．１８０℃のオーブンで５０分間くらい焼きます。
あら熱がとれたら型からはずしてハケでラム酒を塗って、は〜い、出来上がり〜♪(^｡^)


でもね、すぐに食べずに一晩くらい置いたらう〜んと美味しくなります（笑）

お砂糖はね、グラニュー糖や三音糖でなくてもOKだよ。
いちじくでなくてもりんごでも美味しい
要するになんでも良いのよ(o￣∇￣o)

レーズンも一緒に入れても良いよ。
カラメルを少し苦めに作っておいてそれを加えても大人っぽい味になりますな。

是非やってみてねん(^0_0^)

１０月２０日（土）

という事で、ちいおばたんも久しぶりに娘と作ってみたよ。
お菓子作りってね、気持ちに余裕が無いとやる気がおきない・・・
・・・な〜んて事ない？

きいちゃんと一緒に粉だらけになりながら（笑）
甘〜い、甘〜い、いちぢくをたっぷり入れて楽しく作りました(^｡^)



途中私がスパイスをた〜くさん入れたのを見ていて
娘にはなんだかこのケーキ、嫌われちゃったみたい(T_T)
ママはね、シナモンが特に好きなのよ・・・娘よ、ごめん。
でもさ、やっぱこのケーキは大人のケーキかしらねぇ・・・(@_@)

ちゃんといちぢくに小麦粉付けたのに
沈んぢまった(;_;)

秋の夜長
作ってみてね。
しみじみと大人の味だわぁ〜♪