・・・作り方・・・

１．りんごは皮をむいてい薄いちょう切りにしておきます。

２．小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーはビニール袋に入れよく振って空気をふくませておきます。

３．たまごを割りほぐし、２に少しづつ混ぜる。そこに溶かしたバターも加えて混ぜます。

４．鍋に砂糖と水を入れ火にかけます。しばらくすると白い煙が出てきます。そのまましばらく様子を見ながらなべ肌が焦げてくるまでじっと待ちます。焦げ目の様子を見ながらカラメルを作りまが、えっ、ちょっとやり過ぎ？と思うくらいまで我慢するとちょつぷり大人の渋めなカラメルソースが完成しますよ。

５．そこに１のりんごを入れ、続けて３の生地も加えよく混ぜておきます。

６．適当な型に流し込み１８０℃で２０分間焼きます。

※オーブンはあらかじめ１８０℃に温めておいてね。