おうちでおいしい　ごはん・おかず編　２５．

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手抜きころっけ丼・さざえ

主婦って気分が高揚してて「さぁ、やったるでぇ～い！」って時とその反対になぁ～んにもしたくない時ってあるのよね。そんな時はできあいのころっけなんかを買って来て赤い昔ながらのオーブンでじっくりゆっくり温めますの。キャベツはしゃりしゃりの千切りが基本ですが今夜は正統派しゃりしゃり感よりしんなりボイルドな気分。キャベツはざくざくと包丁で切っても或いは手で大きめにちぎってもけっこうよ。それに胡椒をしゃっしゃっと挽いておきます。けっちゃっぷ＋とんかつソース（お好みでマスタードをプラス）をとろ～りかけて茄子の浅漬けなんて添えれば豪華なころっけ丼の出来上がり～♪しのごの言わずに食べんしゃいねヾ(^_^;)

さざえは豊科サティのお魚やさんで購入。活きの良いさざえでした♪

松茸ご飯・がんもどきと野菜の炊き合わせ

いただいた松茸でご飯と松茸のホイル蒸し
そして赤とんぼさんからいただいた埼玉屋ちゃんのがんもどきで煮物を作りました。

秋ですなぁ・・・

手打ち蕎麦・茄子のおてっか

茄子は油を吸います。茄子のおてっかの場合、太っちゃうから油は・・って言わずにたぁ～っぷり使いましょう。
強火で手早くがモットーです。

ピーマンも柔らかくて美味しいじょ（＾￢＾)

蕎麦打ちの体験をしてきたそうです。
私もやってみたいなぁ～

見てるととても簡単そうだけど実際はどうなんでしょう？

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