■いりごま入りタイの食パン

こんがりぷっくらふかふかです(^。^)

ごまは体にとっても良いらしいので毎日すぷーんに一杯食べてるママです♪
さぁて、きぃちゃん、今日もパンを焼こっか〜
そう思った瞬間ごまの瓶が目に飛び込んできました。
そうだ！今日のパンにはこのごまを入れちゃお〜っと(^^)v

この食パンは低温でしっかり焼いているので耳までふんわり柔らかいの。
持った瞬間それがはっきりわかります。
サンドイッチの時の食パンの耳は切り落としてラスクにしますが、このパンの耳はママと奪い合いだよね〜（笑）

材料（一斤型）

強力粉　２５０ｇ
スキムミルク　大さじ３
バター（常温に戻す）　２０ｇ
砂糖　大さじ　１と１/２
いりごま　大さじ３
ドライイースト　小さじ１と１/３
水　１７０ｍｌ
塩　小さじ１

　１　強力粉をボールに入れ、その上にスキムミルクとバターをのせます。
　　　いつものように砂糖はイーストの隣に置きます。
光っててよくわかんないねヾ(^_^;)
　２　スキムミルクと粉を軽く混ぜます。水を人肌よりやや熱めに温め、その半量をイースト目がけて注ぎます。

　３　手で全体を混ぜ、生地がぼろぼろの状態になったら残りの水を注ぎさらに混ぜます。
きぃちゃん、頑張って〜

　４　生地がひとまとまりになったところへ塩を入れなじませます。
こねこねべたべた

　５　台に移してこねます。べたつかなくなってきたらいりごまを生地をおりたたむようにしながらむらなく混ぜます。
　　生地の表面がなめらかになるまで円を描くようにさらにこねます。
最初はベタベタ〜(＠_＠) だんだんくっつかなくなるね。
　６　生地をたたむようにして丸め、ボールにいれラップをかけます。
丸めます。

　７　４０℃くらいで約３０分間一次発酵をさせます。
まん丸お月様みたいだね。

　８　フィンガーテストをし穴がふさがらなければ発酵完了です。

　９　生地を台に移し軽くたたいてガス抜きをします。

１０　生地を２等分してふんわりと丸めぬれタオルをかけ２０分間休ませます。

１１　もう一度丸くまるめなおし表面にいりごま（分量外）をつけとじ目を下にし、バター（分量外）を薄くぬった型に
　　　入れ固く絞ったぬれ布巾をかぶせ１００℃前後で約３０秒点火したオーブンに１５分間入れ２次発酵させます。
ぷっくり可愛い(^。^)

１２　１６０℃に温めたオーブンで約３０分間焼きます。焼きあがったら型から出して金網にのせ荒熱を取ります。
ふっかふっか♪

簡単トーストです。

チーズを削ってぱらぱらとのせ軽くトーストしました。
庭のパセリを採ってきてぱらりんこ♪

柔らかくてもちもちのパンでした。
ちょうど親戚のおばちゃまがお泊りに来てたのでわいわい言いながら一緒に食べたんだよねo(^-^)o
このパンは◎かも(*^。^*)