■ちょこ食パン

近所の神社の夏祭りの日でした。
きぃちゃんは大好きなtakataka姉妹が遊びに来るので心うきうき♪
そうだ、今日のおやつはちょこ食パンにしよっか〜(^。^)

今回のパンはママが中心になって焼きました。

娘のきぃちゃんはどちらかと言うと辛党なんです。
甘いお菓子よりおせんべいのが好き！普通のたらこより辛子めんたいこの方が大好き！ヾ(^_^;)
でも、チョコレートは大好きなんだよね〜。

このちょこ食パンはバターロール生地で、その中にチョコそして嬉しい事にお腹の中にもチョコの塊が(*^。^*)
今回は製菓用のビターチョコレートを使いました。

一斤なんてあっというまに食べられちゃったよね(^_-)-☆

材料（一斤型）

強力粉　２００ｇ
スキムミルク　大さじ３
バター（常温に戻す）　２０ｇ
砂糖　大さじ　２
ドライイースト　小さじ１と１/３
牛乳　５０ｍｌ
水　１００ｍｌ
塩　小さじ１/２
チョコレートスプレー　大さじ２
ビターチョコレート（細かく刻む）　４０ｇ

１　材料をボールに入れます。その時、砂糖とイーストは隣り合わせにね(^_-)-☆
材料をボールへ

　　牛乳と水を合わせ人肌よりやや熱めに温めその半分をイースト目がけて注ぎます。

２　生地がぼろぼろの状態になるよう混ぜ、そこへ牛乳と水を温めた先程の残りを注ぎます。
　　塩を加え混ぜ合わせひとまとめにします。

３　台に移して生地をこねます。生地が手にべたべたとくっつかなくなって表面がなめらかになってきましたら
　　チョコスプレーを加え折りたたむようにしてむらなく混ぜます。

４　生地をたたむようにして丸め、ボールに入れてラップをし４０℃くらいの温度で約４０分間一次発酵させます。
チョコスプレーを混ぜ込みます。

５　フィンガーテストをしてから台に出して軽くガス抜きをします。
ちゃんと、フィンガーテストしました。

　　生地の中央に細かく刻んだビターチョコレートをのせてきつめに巻き込みます。
　　バター（分量外）を薄くぬった型にとじ目を下にして入れます。
パン生地の温度が高い為、チョコスプレーが溶けちゃったの

６　固く絞ったぬれぶきんをかぶせて１００℃前後で約３０秒点火したオーブンに入れて約２０分間二次発酵させます。

７　１８０℃に温めたオーブンで約２５分間焼きます。型から出して金網にのせて冷まします。
少し焦がしちゃったぁ〜

きぃちゃんの気持ちは、ちょこ食パン作製よりお友達の方へらぶらぶ〜ヾ(^_^;)
で、しょうがないのでママはパン生地の発酵中にお掃除ちょろちょろ〜
焼き時間中に洗濯物をささぁ〜っと取り込んでたたんだり（笑）
おかげで火加減間違えて表面を少し焦がしちゃった〜（￣∇￣；）

でも、ご愛嬌、ご愛嬌（笑）

子ども達はパンの焼ける美味しい香りがしてくるとオーブンの前に勢揃い
早く焼けないかなぁって待ち遠しかったね（笑）

焼きあがったパンはあっちっちのうちに瞬く間になくなりました。
皆、美味しかったかなぁ？
大好評だったから又作ろうね♪

なんかねぇ・・、こうやっておうちに居られるってやっぱ良いかも・・

専業主婦も又楽し♪ってとこかな(^。^)