|
保存方法 |
| |
|
加工方法 |
| |
|
お料理 |
  |
 |
結びきすの柚庵焼き |
|
| ○材料 (４人分) きす ８尾 しょうゆ 大さじ３ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ ゆずの輪切り 適宜 飾り用のゆずの輪切り ４枚 ○作り方 1.きすはうろこを取り、頭をもって背開きにする。 2.尾をつけたまま、腹びれのところを切り開き、頭の方から結ぶ。 3.しょうゆ、みりん、酒、ゆずの輪切りの中にきすをつけ、味がしみたら汁気をきって、アミ又は天火で焼く。 4.とりのけておいたゆずの輪切りをそえて盛りつける。 |
|
|
 |
|
山口県萩市川上4462-15 川上村商工会 | |||
 E-mail |
All RightsReserved. Plan , Authoring & Design :山口県川上村商工会,Utix Multimedia Studio Last updated on 1998.10.10 |